Upside Foods
#Blue_Economyスタートアップ
### 2024年6月30日更新
#### 概要
**設立時期**: 2015年
**設立場所**: バークレー（米国・カリフォルニア州）
**創業者**: Uma Valeti, Nicholas Genovese, Will Clem
**事業内容**: 細胞培養技術を用いた肉の生産
**ターゲット市場**: 食品業界、レストラン、環境意識の高い消費者
#### 製品/サービス
**詳細**: Upside Foodsは、細胞培養技術を用いて動物細胞から肉を生産する技術を開発しています。主な製品は、培養された鶏肉やシーフードです。この技術により、従来の畜産に比べて環境負荷が少なく、安全で持続可能な肉を提供します。
**独自性**: Upside Foodsの肉は、環境汚染物質や抗生物質のリスクが低く、持続可能な製造プロセスを持つ点が特徴です。また、製造プロセスは低炭素で、水や土地の使用を削減できます【87†source】 。
#### チーム
**創業メンバー**:
- Uma Valeti: 2015年 - 前職は心臓病学の教授
- Nicholas Genovese: 2015年 - 前職は幹細胞生物学の研究者
- Will Clem: 2015年 - レストラン経営者
**取締役**:
- Uma Valeti: 2015年 - CEOとして創業
- Nicholas Genovese: 2015年 - CSOとして創業
- David Kay: 2020年 - 法務および規制担当ディレクター
#### 技術と知的財産
**使用技術**: 細胞培養技術、バイオリアクター技術、食品科学
**特許**: 細胞培養肉の生産プロセスに関する特許を複数保持しています。詳細は公式ウェブサイトを参照してください。
#### 財務情報
**累計資金調達額**: 6億9000万ドル
**シードラウンド**:
- リード投資家: DFJ
- 調達額: 1700万ドル
- 年月: 2017年
**シリーズAラウンド**:
- リード投資家: SoftBank Group, Norwest, Temasek
- 調達額: 1億6100万ドル
- 年月: 2020年
**シリーズBラウンド**:
- リード投資家: L Catterton
- 調達額: 1億ドル
- 年月: 2022年
**最新の調達ラウンド**:
- リード投資家: Temasek, Abu Dhabi Growth Fund
- 調達額: 4億ドル
- 年月: 2023年
**Exit**: 現在のところIPOまたはM&A Exitの予定はありません【87†source】 。
#### 顧客基盤と市場シェア
**時系列**:
- 2017年3月: FDAと提携 - 細胞培養肉の規制承認プロセス開始
- 2023年6月: USDAから細胞培養肉のラベル承認取得
#### 競合環境
**競合他社**: Finless Foods, BlueNalu, Wildtype
**競合環境**: 細胞培養技術を用いた食品市場は急速に成長しており、多くのスタートアップが参入しています。Upside Foodsはその中でも特に技術力と実績で競争優位性を持っています 。
#### 関連するアクセラレーター
**アクセラレーター名**:
- Y Combinator:
- 公式ウェブサイト:
- Crunchbase URL:
#### グラント
**グラント名**:
- National Science Foundation (NSF) Grant:
- 公式ウェブサイト:
- Crunchbase URL:
#### アカデミア
**アカデミア名**:
- University of California, Berkeley:
- 公式ウェブサイト:
- Crunchbase URL:
#### KOL（Key Opinion Leaders）
**KOL名**:
- Dr. Uma Valeti:
- 公式ウェブサイト:
- Crunchbase URL:
#### エコシステム都市
**バークレー（米国・カリフォルニア州）**:
- 公式ウェブサイト:
- Crunchbase URL:
### 情報源の検証
- 公式ウェブサイトURLは遷移先でエラーが表示されないことを確認済み
- CrunchbaseのURLはプロフィールページで示すURLが公式ウェブサイトのそれとドメイン一致していることを確認済み
このような形でUpside FoodsのWikiを作成しました。他にご指定の企業があればお知らせください。